Biftek u papru

Sastojci:

  • 2 bifteka
  • Cvijet soli
  • Šareni papar
  • Zeleni papar u salamu
  • 5 dcl konjak
  • Worchestershire umak
  • Dijon senf
  • Vrhnje za kuhanje
  • Bijelo suho vino

Priprema:

Za početak u mužaru izmrvimo papar i stavimo na tanjur.  Biftek posolimo i uvaljamo u papar. Pokapamo sa uljem stavimo peć na tavu bez masnoće 4min.  Gotove odreske stavimo na toplo. u tavu ulijemo ulje papar ulijemo konjak zapališ kada se vatra ugasi ulijemo temeljac promiješamo smanjimo vatru i umiješamo mileram senf i ostale začine. I pustimo da provrije. Sa umakom prelijemo meso.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *