Punjene rajčice

Sastojci:

  • 2 rajčice
  • Vrhnje za kuhanje
  • 50 g luka
  • 150 g zelenih otkoštanih maslina
  • 5 dcl maslinovog ulja
  • Papar
  • Sol
  • Konzerva tune
  • Vezica svježeg peršina
  • Ribani parmezan

Priprema:

Rajčice operemo, uklonimo gornji dio i izdubimo ih. U zagrijanu tavu ulijemo ulje na koje dodamo narezani luk, malo ga posolimo i pržimo na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Zatim sitno nasjeckamo otkoštene zelene masline i dodamo ih u tavu. Kad je luk omekšao, prelijemo ga bijelim vinom i pričekamo da na pola ispari. Pirjani luk premjestimo u čistu zdjelu, prelijemo ga vrhnjem za kuhanje, dodamo tunu iz konzerve koju prethodno malo usitnimo, potom dodamo naribani sir, parmezan, nasjeckani peršin i sve zajedno malo posolimo te začinimo svježe mljevenim paprom i izmiješamo sastojke. Izdubljene rajčice nadijevamo pripremljenom smjesom te poklopimo odrezanim gornjim dijelom. Ovako pripremljene stavimo u pećnicu zagrijanu na 200°C, 35 minuta. Gotove rajčice pokapamo s malo maslinovog ulja i poslužimo.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *