Tatarski biftek

Sastojci:

  • 0,400 kg sviježi biftek
  • 2 jaja
  • 2 jušne žlice senfa
  • suncokretovo ulje
  • 1 limun
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 vezica svježeg peršina
  • 1 dcl kečapa
  • 1/2 dcl konjaka
  • Pola jušne žlice kapara
  • 2 kisela krastavca
  • 3 žlice Worcester sos
  • 1 jušna žlica tabasca
  • sol, papar, crvena paprika
  • 10 fileta slanih inćuna

Priprema:

Od žumanjaka, senfa te ulja napravimo srednje gustu majonezu. Crveni luk, kapare, kisele krastavce, slane inćune i peršin jako sitno skošati nožem. Svježi biftek nožem nastrugati te maknuti sve žilice. U majonezu dodamo skošane sastojke, kečap, Worcester tabasco, sol, papar, crvenu papriku te limun. Sve dobro promiješamo te dodamo kosani biftek.

Paziti da biftek ne bude prekisel, prezačinjen, te da bilo koja namirnica strši. Na kraju u biftek dodamo konjak. Uz biftek serviramo rolice maslaca te topli pečeni tost.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *